الطريقة الدمشقية لعمل الملوخية الورق
الطريقة الدمشقية لعمل الملوخية الورق
الطريقة الدمشقية لعمل الملوخية الورق
لعمل كيلو ملوخية إليك المقادير:
١ كيلو ملوخية ورق خضراء منظفة.
٢ صدر دجاج عدد 4 ويمكنك استبداله باللحم المفروم.
٣ رأسان من الثوم الحب ونصف رأس من الثوم المهروس.
٤ سمن بلدي لتقليب الدجاج مع الثوم ويمكنك استبداله بالزيت.
٥ كزبرة خضراء على قدر ملعقتين ( حسب الرغبة).
٦ ملح.
طريقة التحضير:
١ قومي بتقطيع صدور الدجاج على شكل مربعات صغيرة ونظفيها جيدًا.
٢ قومي بغسل أوراق الملوخية جيدًا ودعيها لتجف الماء عنها.
٣ ضعي قطع الدجاج داخل الوعاء ثم ضعي قليلًا من السمن البلدي عليه وحركيه ،
وضعي عليه مباشرةً الثوم الحب والمهروس ودعيهم لينضجوا قليلًا.
٤ ضعي الملوخية كما هي فوق الدجاج المقطع والثوم واستمري بالتحريك.
٦ وفي الوقت نفسه ضعي القليل من الكزبرة الخضراء.
٧ استمري بالتحريك.
٨ ثم ضعي الملح حسب الرغبة.
مع رجائي لكِ بتمام صحتك وعافيتك ست الكل