طريقة تحضير صينية البطاطا

طريقة تحضير صينية البطاطا

ان البطاطا تعد من أشهر المحاصيل الزراعية في العالم، فهي غذاء مهم.

حيث تصنف في المرتبة الرابعة كأهم محاصيل العالم في وقتنا الحاضر وتدخل في العديد من الأطباق الرئيسية والجانبية.

وسواء كانت البطاطا مشوية أو مقلية أو مهروسة، وهي مصدر غني بالبروتين والنشا، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والأحماض العضويّة، والكحول الأميلي.

حيث أنه من أشهر أطباق البطاطا طبق صينية البطاطا الذي يضاف له الدجاج ليزيد من فائدته.

وهو ليس طبقاً مفيداً وحسب بل هو لذيذ جداً ويعد من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص.

كما ويمكن إضافة الخضار المتنوعة لزيادة فائدة ولذة الطبق وتجميل شكله، وفي مقالنا هذا نقدم لك طريقة إعداد طبق صينية البطاطا مع الدجاج بطريقة سهلة.

 

طريقة تحضير صينية البطاطا مع الدجاج

المكونات:

– دجاجة واحدة متوسطة الحجم مقطّعة لعدة قطع.
– بهارات مشكلة.
– كاري، وكركم، وفلفل أسود، وملح (حسب الرغبة).
– بطاطا مقطعة إلى حلقات ذات سمك متوسط.
– 2 من قرن الفلفل أخضر حار (يمكنك الاستغناء عنه في حال وجود أطفال).
– بصلة ذات حجم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
– ثمانية فصوص من الثوم المقشر والمهروس.
– كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

اولاً قومي بتنظيف الدجاجة واغسليها جيّداً، ومن ثم أحضري مقلاة واسعة وعميقة وضعي بها القليل من الزيت وحمري البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.

ثانياً اضيفي إلى البصل قطع الدجاج والبهارات المشكلة، والكاري، ومقدار الملح، والفلفل الأسود، وكمّيّة الكركم، والثوم.

ومن ثم قلبيهم جيداً على نار ذات درجة حرارة منخفضة.

ثالثاً أضيفي ثلاثة أكواب من الماء المغلي إلى الدجاج، واتركي الدجاج مدة نصف ساعة على النار حتى ينضج.

رابعاً قومي بترتيب قطع البطاطا في صينية، وأضيفي إليها قرنين من الفلفل الأخضر.

ثم ضعي على البطاطا والفلفل قطع الدجاج مع كوب من مرق الدجاج المتبقية، ومن ثمّ عي الصينية على النار على درجة حرارة هادئة، واتركيها حتّى تنضج البطاطا، ويبقى عليها القليل من المرق. و بعدها أضيفي لها كوب عصير اللّيمون.

قدمي طبق صينية البطاطا بالدجاج ساخناً، كما يمكن تحمير وجه صينية البطاطا والدجاج بالفرن.

لمتابعة المزيد من الوصفات الضغط هنا