تحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء

تحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء

اولاً المكونات:

– كيس من المعكرونة اي نوع تحبيّن.

– حبّة واحدة من البصل مفرومة ناعماً.

– 2 حبّتان من الفليفلة الحلوة مفرومة.
– و ملعقتان من بودرة الماجي.
– أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
– ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافّة.
– ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
– رشّة من الفلفل أسود “حسب الرغبة”.
– و ربع ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
– ملح حسب الذوق.

طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء

اولاً يتم وضع المعكرونة في وعاء الطبخ، ومن ثم تغمر بالماء، وبعدها يتمّ وضعها على نار متوسّطة لكي تسلق.

 

ثانياً يضاف في وعاء طبخ آخر القليل من الزيت النباتي، والبصل.

ومن ثم يقلى البصل على نار متوسّطة إلى أن يتغيّر لونه إلى البنيّ المائل إلى الذهبي.

من ثم تضاف الفليفلة المقطّعة إلى البصل، ويضاف كل من معجون الطماطم، والكمّون، والكزبرة، كما والملح، والكاري، والفلفل الأسود وتخلط جيّداً.

ثالثاً تضاف المعكرونة بعد تصفيتها إلى المزيج الناتج، و تقلّب معه جيّداً.

ومن ثم توضع في طبق التقديم لتكون بذلك جاهزة للأكل.

ملاحظة: في طبق المعكرونة بالصلصة يمكن إضافة بعض من الخضار مثل:

الجزر المقطّع، أو حبات البازيلاء.

ومن ثم يتم قليها مع البصل، ثمّ تتبع الخطوات كما هي مذكورة سابقاً.

من الممكن إضافة وتزين الوجه بالجبنة (إختياري)، وتقدم.

لمتابعة المزيد من الوصفات الضغط هنا