طريقة سريعة لتحضير الكرواسان
طريقة سريعة لتحضير الكرواسان
اولاً المكونات:
– 3 ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
– 1 بيضة مخفوقة.
– 2 ملعقتان كبيرتان من الزيت.
– نصف كوب من الماء الدافئ.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
– نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
– 2 ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة تحضير الكرواسان
اولاً تضع كل من الحليب، والخميرة، والماء في وعاء العجن.
ومن ثم تخلط المكونات مع بعضها، وتترك لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
ثانياً يتم إضافة إلى خليط الحليب كل من:
الزبدة، والسكر، والزيت، والملح، وكوب من الطحين.
ومن ثم يتم تخلط المكوّنات من خلال استعمال مضرب التقليب على سرعة بطيئة، ولمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط.
ثالثاً يتم إضافة كوب آخر من الطحين، ومن ثم يحرك الخليط باستخدام مضرب العجن.
من ثم يضاف ربع كوب من الطحين في كل مرة تدريجياً للحصول على عجينة لينة.
رابعاً تنقل العجينة إلى طبق مدهون بالزبدة، ومن ثم تغطى، وتترك لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
ثم توضع العجينة على سطح يوجد عليه طحين، ومن ثم تفرد على شكل دائرة مقاس قطرها 40 سم.
خامساً يتم تقطّيع العجينة بواسطة رول البيتزا إلى 16 مثلث.
ثم يمسك طرف المثلث قليلاً، ويلف الطرف العريض إلى رول الكرواسان حتى يصل إلى نهايته.
سادساً توضع الرولات على صينية الخبزالمبطنة بورق الزبدة.
ومن ثم تغطى الرولات، وتترك حتى ترتاح لمدة عشرين دقيقة.
سابعاً يتم خبز الرولات في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
ومن ثم تخرج رولات الكرواسان من الفرن، ومن ثمّ تدهن بالزبدة وهي دافئة.
طريقة سريعة لتحضير الكرواسان
لمتابعة المزيد من الوصفات الضغط هنا