طريقة تحضير الزهرة بالطحينية
لنتعرف أولاً على معنى القرنبيط أو الشفلور أو القـنَّـبِـيط.
حيث هو من الخضراوات التي غالباً ما تمتاز في احتوائها على المواد الكبريتيّة بشكل غني.
و كما ان القنربيط يمتاز بكونه من الخضروات التي تحتوي على مادة الفوسفور، و لذلك فإن نبتة القرنبيط تعتبر من الخضروات المقويّة للبنيه.
كما و إلى جانب ذلك فإن القرنبيط يحتوي على مركبات توفر الوقاية من سرطان الأمعاء
و في الإضافة مادّة الديندوليلمثين التي تحد و تقف أمام نمو خلايا سرطان الثدي.
كما و عن فيتامين (أ) الموجود في القرنبيط والمفيد للعظام، الأسنان والعيون.
وكما تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في القرنبيط على بناء أمعاء صحية.
وصفة زهرة بالطحينية
المكونات:
– 2 فصان من الثوم المهروس.
– 1 كيلو غرام من الزهرة المقطّعة.
– 1 كوب من الزيت النباتيّ.
– بقدونس مفروم من أجل التزيين.
– ربع كوب من الماء.
– نصف كوب من الطحينة.
– ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير الزهرة بالطحينية
اولاً نقم بوضع زيت القلي في طنجرة على النار، و من ثم نقلي قطع الزهرة إلى أن تتخذ الزهرة اللون الذهبي.
ثانياً نقم بوضع الطحينة، وعصير الليمون، والماء، والملح، والثوم ونخلطهم.
ثالثاً نقوم بإضافة خليط الطحينة فوق الزهرة المقليّة، و من ثم نزين سطحها بالبقدونس، وتقدم.
لمتابعة المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا