طريقة تحضير الزهرة بالطحينية
طريقة تحضير الزهرة بالطحينية
لنتعرف أولاً على معنى القرنبيط أو الشفلور أو القـنَّـبِـيط.
حيث هو من الخضراوات التي غالباً ما تمتاز في احتوائها على المواد الكبريتيّة بشكل غني.
و كما ان القنربيط يمتاز بكونه من الخضروات التي تحتوي على مادة الفوسفور، و لذلك فإن نبتة القرنبيط تعتبر من الخضروات المقويّة للبنيه.
كما و إلى جانب ذلك فإن القرنبيط يحتوي على مركبات توفر الوقاية من سرطان الأمعاء
و في الإضافة مادّة الديندوليلمثين التي تحد و تقف أمام نمو خلايا سرطان الثدي.
كما و عن فيتامين (أ) الموجود في القرنبيط والمفيد للعظام، الأسنان والعيون.
وكما تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في القرنبيط على بناء أمعاء صحية.
وصفة زهرة بالطحينية
المكونات:
– 2 فصان من الثوم المهروس.
– 1 كيلو غرام من الزهرة المقطّعة.
– 1 كوب من الزيت النباتيّ.
– بقدونس مفروم من أجل التزيين.
– ربع كوب من الماء.
– نصف كوب من الطحينة.
– ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة تحضير الزهرة بالطحينية
اولاً نقم بوضع زيت القلي في طنجرة على النار، و من ثم نقلي قطع الزهرة إلى أن تتخذ الزهرة اللون الذهبي.
ثانياً نقم بوضع الطحينة، وعصير الليمون، والماء، والملح، والثوم ونخلطهم.
ثالثاً نقوم بإضافة خليط الطحينة فوق الزهرة المقليّة، و من ثم نزين سطحها بالبقدونس، وتقدم.
لمتابعة المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا