وصفة الملوخية الناشفة اللذيذة

وصفة الملوخية الناشفة اللذيذة

تعد من الملوخية من أكثر الأكلات المحببة في الوطن العربي، انتشرت بدايةً في المطبخ المصري وبعدها إلى المطابخ العربية.

تسمية الملوخية تعود إلى قصتين، أولاهما أنها كانت تسمى (ملوكية) وذلك لأنها كانت تقدم للملوك.

والقصة الثانية هي أنهم يقولون أنها ظهرت في عهد الفراعنة وكانت تسمى باسم ملو-خية وهي تعني كلوا خية.

تطبخ الملوخية في عدة وصفات ولها فوائد كثيرة وذاقها شهي يحبه الكثير.

أهم فوائد الملوخية:

– تساعد الملوخية الجسم من نقص الدم (فقر الدم) الأنيميا.
– تقي الملوخية من الإصابة بالأمراض، وتقوى عضلة القلب.
– تسكّن الآلام وتمنح الفرد الشعور بالسعادة وبالبهجة.
– تحدّ الملوخية من آلام القولون.
– كما وتقي الملوخية من هشاشة العظام.
– تساعد الجسم على إدرار البول.
– تخفف من الاضطرابات النفسية.
– وتنشّط حركة الأمعاء.
– تعالج القلق والتوتر وتحدّ من الاكتئاب.
– تعالج الإمساك.
– تقوى جهاز المناعة في الجسم.
– انها تحافظ على صحة الحامل والجنين.
– وتعالج تقرحات الفم.
– تعالج العقم وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من المنجنيز والمعادن الغذائية.
– ومن ثم تحمي من علامات الشيخوخة.
– تحتوي الملوخية على نسبة هائلة جدا من فيتامين أ وفيتامين ب.
– تحتوي على نسبة عالية من المعادن كالكالسيوم والحديد والفسفور والصوديوم والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز والأملاح المعدنية.

مقاديروصفة الملوخية الناشفة اللذيذة :

– نصف كيلو ملوخية ناشفة مخروطة أو حسب الكمية المطلوبة.
– كمية من المياه حسب الكثافة المطلوبة.
– معلقة كبيرة ونصف الملعقة ثوم مفروم ناعم.
– ملعقتين من السمن البلدي.
– ملح حسب الرغبة المطلوبة.
– مكعب مرقة دجاج.

طريقة تحضيروصفة الملوخية الناشفة اللذيذة :

– ضعي الملوخية داخل إناء وضعيها على النار، ثم ضيفي الماء تدريجيا مع تقليبها حتى تحصلي على القوام المطلوب.
– وضيفي مكعب مرقة الدجاج على الملوخية واتركيها حتى تغلي مرة واحدة، ثم ارفعيها عن النار.
– ثم احضري مقلاة وضعيها على النار وضيفي الثوم المفروم والسمن مع التقليب، حتى يصبح لونهم ذهبي.
– وبعدها ضعي الثوم المقلي على الملوخية وقلبيها، ثم ضعي الملح حسب الرغبة.
– ومن ثم ضعيها في طبق للتقديم.

تابع المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا