طريقة عمل كيكة اسفنجية

طريقة عمل كيكة اسفنجية

 

الكيكة الإسفنجية

ان الكيكة الإسفنجية تختلف عن الكيك العادي بأنها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير.

 

المدة المستغرقة لتحضير 15 دقيقة

الْمدة المستغرقة للطهي من 30 دقيقة الى 35 دقيقة

الكمية 8 اشخاص

المستوى متوسط

مكونات الكيكة الإسفنجية:

1- أربع بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).

2- كوبان من الطّحين.

3- كوب من السكر الناعم.

4- ملعقة كبيرة من الفانيلا.

5- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.

6- ملعقة كبيرة من النشا.

7- ثلث كوب بودرة كاكاو.

طريقة التحضير كيكة اسفنجية :

قومي بوضع النشا، والطحين، والبيكنج باودر، والكاكاو معاً ومن ثم اخلطيهم جيداً، ونخّليهم جيداً.

ابقي حريصة جداً على الكميّة التي سوف تقومي بتحضيرها، بأن تضعينها في إناء يسعها تماماً، وذلك حتّى لا تهبط وتخسر كثافتها.

قومي بجلب الصينية التي تودين عمل الكيكة الإسفنجية فيها، ادهنيها بالقليل من السمنة، وومن ثم أضيفي الطحين واتركيها جانباً إلى أن تقومي بتحضير مكوّنات الكيكة اللإسفنجية.

افقسي البيض في وعاء، أضيفي إليهم الفانيلا أو النكهة التي تحبين.

قومي بخلطهم جيداً في المضرب أو الملعقة الكهربائية أثاء خلطك للخليط وأضيفي السكر إليهم، ثم استمرّي في خلطهم جيداً، إلى أن تصبح المكوّنات كثيفة ويزيد حجمها.

قومي باضافة القليل من الطحين واستمري في التحريك جيداً، وأضيفي الطحين بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك وببطء.

اسكبي بعدها الخليط في الصينية التي تريدين وضعها في الفرن على درجة 180، بعد ذلك ادخلي الصينية.

اتركي الصينية في الفرن مدّة 30 تقريباً ولا تحاولي فتح الفرن أبداً خلال هذه المدّة، ومن ثم ضعي الشوكة كي تتأكّدي من أنّها نضجت.

بعدها اقومي باخراجها من الفرن واتركيها خارجاً بعضاً من الوقت.

قومي بتزين الكيك بإضافة الكريمة والمكسرات المختلفة على القالب المكسرات وتقديمه.

لمتابعة المزيد من الوصفات الضغط هنا