وصفة الدجاج المحشي بالأرز الشهية

وصفة الدجاج المحشي بالأرز الشهية

لتحضير الأرز المحشي داخل الدجاج نحتاج المكونات التالية:

– دجاجة كاملة متوسطة الحجم، أو أكثر وذلك حسب الكمية المطلوبة.
– مئتا غرام من لحم الخروف المفروم.
– كوب واحد من الأرز المصري، أو أكثر حسب الكمية المطلوبة.
– تحتاجين إلى كيس خاص للشوي في الفرن.
– خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
– خمس حبات من الهيل، أو أكثر وذلك حسب الكمية المطلوبة.
– أربع ورقات غار.
– ربع كوب من الخل.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– وملعقة كبيرة من برش الليمون.
– ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، القرفة.

طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز:

– اغسلي الدجاج واتركيه في مصفاة لإزالة الماء تماما.
– قومي بقلي اللحم المفروم في ملعقتين من الزيت النباتي، ثم ضيفي عليه القرفة والملح والفلفل الأسود.
– أضيفي الأرز على المكونات، ثم حرّكيه وغطّيه لمدة عشرة دقائق على نار هادئة، وقومي بتقليبه من حين إلى آخر.
– ادهني الزبدة تحت جلدة الصدر والأماكن التي يسهل الوصول إليها، مع مراعاة الحفاظ على سلامة الجلد.
– افركي جلد الدجاج من الخارج بالزيت، والملح والبهارات والخل.
– ضعي الأرز داخل الدجاجة، واحشيها حتى تمتلئ.
– ثم ضعي الدجاجة داخل كيس الشوي الخاص للأفران، وضيفي عليها برش الليمون والهيل.
– ضعي الكيس في صينية خاصة بالفرن، واطهي الدجاجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
– وفي النهاية قومي بإخراج الدجاجة من الكيس لتحميرها بشكل كامل.
– قدّمي الدجاجة بشكل كامل ومباشرة ضعيها في طبق وأضيفي عليها اللوز المحمر او الصنوبر لتزيينها.

تابع المزيد من الوصفات من خلال الضغط هنا